Vamos retomando la rutina y al ser  viernes, os traemos de la mano de Vegetalia:

Vegetalia Vertical

 

Unas ricas croquetas.

Apto para VEGANOS, si sustituimos la Ghee, por aceite de oliva y el huevo por una mezcla de harina, agua y salsa de soja.

Ingredientes:

  • 3 cebollas
  • 1 cuchara sopera de harina integral.
  • 250g de picada de seitán y tofu de Vegetalia.
  • ½ litro de leche de avena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o Ghee
  • Salsa de soja
  • Sal.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta negra
  • Salsa de soja de Vegetalia
  • Huevo
  • Pan rallado

 

Preparación:

  1. Primero cortamos la cebolla y procedemos a freírla en la sartén.
  2. Añadimos harina y picada de seitán y tofu e introducimos salsa de soja al gusto, un poco de bebida de avena, sal y nuez moscada. Procedemos a mezclar y dejar que se forme una pasta más o menos compacta.
  3. Cogemos la  pasta y le damos forma de croqueta y posteriormente la pasamos por el huevo y el pan rallado.
  4. Ya lo tenemos todo listo para freír y servir.

 

*Podemos acompañar estas croquetas con un ensalada, o un rico pure de patatas, siempre controlando los hidratos.

 

Preparación:

Fuente:
http://www.vegetalia.com/receptes/recepta/1267/croquetas-de-picada-de-seitn-y-tofu

 

Gracias por seguirnos, buen fin de semana