Denominaciones:

Latín: Cichorium intybus L.

Castellano: Achicoria, amargón.

Familia:

Compuestas/asteráceas.

Hábitat:

Originaria de las zonas templadas de Europa, Asia y África, se difundió posteriormente a América. Crece como planta común en los campos y bordes de los caminos y carreteras, especialmente en terrenos ligeros y arenosos. Se cultiva ampliamente como alimento.

Parte utilizada:

Las hojas y la raíz.

Principios activos y componentes principales:

  • Latex con lactonas sesquiterpénicas: lactucina y su éster lactucopicrina, con el ácido dicafeiltartárico (en la raíz).
  • Inulina (58% de peso fresco) (en la raíz).
  • Ácidos glorogénico e isoclorogénico ( en la raíz).
  • Sales minerales (7-8%): sodio, potasio (oxalato), calcio, fósforo, magnesio y hierro (en la raíz).
  • Agua (8-10%), taninos, fructosa, manosa, peptina y colina (en la raíz).
  • Ácido chicorésico (en las hojas).
  • Esculetósido, inulina, fructosa, colina, resinas (en las hojas).
  • Esculetol (en las flores).

Efectos:

  1. Diurético natriurético (inulina y ácido chicorésico)
  2. Amargo salino y eupéptico (lactucina, lactucopicrina, ácidos clorogénico e isocloregénico)
  3. Bacteriostático (lactucina, lactucopicrina, ácidos clorogénico e isocloregénico)
  4. Colerético (ácido chicorésico)
  5. Laxante suave (ácido chicorésico)

Indicaciones

Sistema, aparato u órgano  Patologías específicas 
Sistema cardiocirculatorio  Anemias, hipertensión arterial 
Aparato digestivo  Dispepsias hiposecretoras, estreñimiento 
Hígado y vesícula biliar Disquinesias biliares 
Aparato urinario  Oliguria 
Sistema endocrino  Diabetes 
Dientes/encías  Estomatitis, gingivitis (vía externa) 
General  Astenia, anorexia, limpieza de heridas (vía externa) 

 

Advertencias y precauciones:

No tomar en caso de presentar una litiasis oxálica por su alto contenido en oxalato.

Especies relacionadas:

Cichorium endivia: endivia, barba de capuchino. Planta depurativa que facilita la función hepática.