Denominaciones:

Latín: Satureja montana L., Satureja hortensis L.

Castellano: Ajedrea, hisopillo, morquera, saborea, salsa de pobre, hierba de San Juan.

Familia:

Labiadas.

Hábitat:

Crece en los suelos calcáreos y soleados de Europa meridional, del Mediterráneo al mar Negro, y hasta 1.600 metros de altitud.

Parte utilizada:

Hojas y sumidades floridas.

Principios activos y componentes principales:

  • Aceite esencial (0,3-2%): contiene carvacrol (40%), p-cimol (20%), terpineno, linalol, timol y otros derivados terpénicos.
  •  Ácidos fenólicos: ácidos siríngico, vaníllico, parahgidroxibenzoico, paracumárico, ferrúlico, cafeico y labiático (rosmarínico).
  •  Compuesto de amonio cuaternario: colina.
  •  Ácido hidroxiterpénico: ácido usólico. Su contenido en taninos es del 4 al 8%.

Efectos:

  1. Antimicrobiano (aceite esencial) tanto sobre gérmenes gram + (estafilococos y estreptococos, especialmente) como gram – (colibacilos) y ciertos hongos (candida albicans). Su concentración inhibitoria mínima es de 0,125 a 0,5 mg/ml.
  2. Antiviral (ácidos fenoles)
  3. Estomáquico, antiespasmódico, carminativo y antidiarreico (aceite esencial y taninos)
  4. Antihelmíntico
  5. Sedante

Indicaciones:

 

Sistema, aparato u órgano Patologías específicas
Sistema nervioso Ansiedad, angustia, estrés, insomnio
Sistema respiratorio Infecciones respiratorias
Aparato digestivo Diarreas
Aparato urinario Infecciones urinarias
Dientes/encías Abscesos dentarios, micosis bucal
General Infecciones provocadas por gérmenes gram +, gram -, hongos

Advertencias y precauciones:

No presenta toxicidad, salvo el aceite esencial que tiene un efecto irritativo directo sobre la piel, por lo que no se recomienda en aplicaciones externas.

Especies relacionadas:

Satureja montana L., Satureja hyssopifolia Bert.: ajedrea de monte. Originaria de la Europa meridional. Presenta los mismos principios activos e iguales indicaciones.