Denominaciones:
Latín: Allium sativum L.
Castellano: Ajo.
Familia:
Liliáceas.
Hábitat:
Es una planta originaria de Asia central, posiblemente de Kirguisia (sudoeste de Siberia), y está naturalizada en toda la cuenca mediterránea, donde se cultiva desde épocas muy remotas.
Parte utilizada:
Los bulbos
Principios activos y componentes principales:
- Aceite esencial (0,1-0,4%): en el ajo fresco no machacado el componente esencial de la esencia es la aliína, que por hidrólisis enzimática de la aliinasa forma la alicina. Además contiene productos de autocondensación de la aliicina: ajoenos.
- Principios con propiedades antibióticas: garlicina y alisina.
- Fructosanos (75% del peso seco).
- Enzimas: peroxidasas, desoxirribonucleasas, fosfomonoesterasas, lisozima.
- Adenosina (0,5%), sales minerales (yodo, sílice y azufre).
- Vitaminas: A, B1, B2, y C.
Efectos:
- Hipotensor suave, por vasodilatación periférica de arteriolas y capilares (aceite esencial)
- Bradicardizante (aceite esencial)
- Antiséptico, bacteriostático, bactericida, parasiticida activo frente a amebas, antiviral y antifúngico (aceite esencial, alicina)
- Antihelmíntico, especialmente de los oxiuros
- Expectorante, fluidificante de las secreciones bronquiales (aceite esencial)
- Diurético uricosúrico (fructosanos y aceite esencial)
- Hipocolesterolemiante y antiateromatoso (sinergismo entre la alicina y la adenosina)
- Redultor de la lipogénesis hepática (sinergismo entre la alicina y la adenosina)
- Antiagregante plaquetario ya que aumenta el tiempo de coagulación de la sangre, bloqueando la síntesis de tromboxano y fibrinolítico (ajoenos, disulfuro y trisulfuro de dialilo y trisulfuro de metilalilo). Estos compuestos inhiben también la oxidación del ácido araquidónico y, de este modo, inhiben la síntesis de prostanglandinas
- Hipoglucemiante (alicina)
- Vermífugo (aceite esencial)
- Antioxidante, especialmente frente a radicales hidroxílicos y lipoperóxidos (aliína)
- Aumenta la actividad de la glándula tiroides por su contenido en yodo y otros elementos halógenos , así como por sus derivados tiociánicos. A grandes dosis ejerce el efecto contrario y reduce la actividad tiroidea.
- Aumenta las secreciones del estómago y regulariza la digestión
- Aumenta el peristaltismo y disminuye el meteorismo
- Colerético, estimulando la secreción de bilis
Indicaciones:
| Sistema, aparato u órgano | Patologías específicas |
| Sistema cardiocirculatorio | Isquemia circulatoria y coronaria, hiperlipidemias, arritmias ventriculares y supraventriculares, claudicación intermitente, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, hipertensión arterial, tromboflebitis, trombosis, arteriosclerosis, aterosclerosis. |
| Sistema respiratorio | Bronquitis, traqueitis, faringitis, asma, gripe. |
| Aparato digestivo | Fermentaciones intestinales, flatulencia, parasitosis, disentería amebiana y bacteriana. |
| Hígado y vesícula biliar |
Insuficiencia hepatobiliar. |
| Oído | Infecciones de oído medio. |
| Sistema endocrino | Diabetes, hipotiroidismo.
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General |
Candidiasis vaginal o bucal (vía tópica), envejecimiento precoz,hipoxia celular, insomnio, agotamiento, toxemia por plomo o mercurio, daños por rayos X o radiactividad, periodos de convalecencia, oliguria, reumatismo . |
Advertencias y precauciones:
No administrar caso de presentar hipertiroidismo, hemorragias activas: hematemesis, melenas, hematuria, procesos del árbol respiratorio que cursen con hemóptisis, trombocitopenia, etc. por su acción anticoagulante. La toxicidad del ajo es muy escasa.
Interacciones con medicamentos de relevancia clínica:
| Medicamento | Efecto del ajo sobre él |
| Anticoagulantes (warfarina, fluindiona) | Incremento en el tiempo de coagulación. |
| Antirretrovirales inhibidores de la proteasa
(saquinavir, ritonavir) |
Disminución de las concentraciones de saquinavir y dos casos de toxicidad gastrointestinal reportados en administración conjunta. |
