Y ya es viernes, por ello os traemos de la mano de Vegetalia:

Vegetalia Vertical

 

Un sabroso plato.

Apto para VEGANOS, si sustituimos la Ghee, por aceite de oliva

Ingredientes:

  • 20g de lentejas rojas.
  • 1,5 litros de agua.
  • Sal.
  • 2 hojas de laurel.
  • 4 tomates frescos.
  • 1 cucharada grande de mantequilla Ghee o aceite de oliva.
  • 3 cucharadas grandes de coco rallado.
  • 1 cucharada de jengibre rallado fresco.
  • 0,5 cucharadita de comino de India.
  • Opcional : 0,5 cucharaditas de ajo en polvo.
  • 4 salchichas de vegetales sin gluten

 

Preparación:

  1. En una olla de doble base, ponemos a hervir agua.
  2. Añadir posteriormente las lentejas y las hojas de laurel. Tapamos y dejamos cocinar unos 30-40 minutos a fuego alto.
  3. Bajamos el fuego y añadimos los tomates cortados, la ghee o aceite de oliva, coco rallado y por último las especias.
  4. Mezclamos todo el contenido y cocinar 5 minutos más.
  5. Como último paso, cortamos la salchicha en rodajitas y la añadimos a la sopa.

 

 

Fuente:
http://www.vegetalia.com/receptes/recepta/1274/sopa-de-dal-con-salchicha-sin-gluten

 

Gracias por seguirnos, buen fin de semana