Historia del té

Según una leyenda, en  China, el té fue “descubierto” por el emperador Shen Nung hace casi 5,000 años.

Cuando el emperador estaba hirviendo agua junto a un árbol una hoja de té cayó a la olla por accidente, la infusión resultante le resulto interesante y reconstituyente, por lo que comenzó a tomarla de forma constante.

Hasta el siglo III D.C. la infusión se preparaba como medicina o tónico con hojas frescas de los arboles silvestres , el té se entregaba como regalo a los emperadores y la realeza. Era tan importante que se hacía trueque con él para comerciar con otras culturas.

 

La edad de “Oro” del té se dio durante la dinastía Tang (siglo VII-X  D.C.), en ese entonces  ya no era solo un tónico medicinal, sino que también se bebía por placer.

El proceso de preparar y servir el té se fue convirtiendo en una elaborada ceremonia y su cultivo y procesamiento seguían una serie de normas.

Hasta la dinastía Ming (XIV-XVIIID.C.) en China solo se producía te verde, preferían tomar el té de hojas sueltas secas y hervidas al vapor,   con lo que su aroma se perdía con facilidad. Entonces se  desarrollaron dos nuevos tipos de té, el negro y el aromatizado con flores. Con estas variedades el té conservaba su mejor aroma, así es como el té negro se comenzó a exportar a Europa.

 

Fuente: Euro Té

http://www.eurote.com.mx/index.php/que-es-el-te/item/366-breve-historia-del-t%C3%A9

 

Costumbres de tomar el té

En todo el Mundo se consume té, pero cada uno tiene sus costumbres para tomar lo.

  • En China consumen sobretodo té verde y té semi-fermentado ya que no agrada mucho el té negro, pero lo trabajan para la exportación. Beben té todo el día, en pequeñas tazas o boles dotados de una tapa, que llevan a todas partes para poder tomar té en cualquier circunstancia.
  • En Japón se bebe esencialmente té verde y sigue la ceremonia del té.
  • En la India se consume muchísimo el té, y a menudo lo beben añadiendo leche, como al estilo ingles.
  • En el Tíbet consumen un té verde prensado en forma de tortas o bloques, que rompen y hierven  con agua. Lo sirven entonces en unos boles mezclado con leche de yak, al que se le añade una  mantequilla salada.
  • En Inglaterra se consumen el té con azúcar y leche en tazas de porcelana, donde es costumbre tomarlo con pastas, de hay la costumbre de la hora del té.
  • En America consumen preferentemente té helado.
  • En Rusia se bebe el té negro o verde habitualmente infusionado en un samovar y servido en vasos. Lo acompañan con azúcar o mermelada.

https://www.google.es/search?q=samovar&es_sm=93&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=Hq7lVJ3oD4u0UZm2gogO&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1920&bih=936#tbm=isch&q=samovar+ruso

  • En Egipto se bebe un té verde o negro con mucho cuerpo, y servido en vasos. Algunas veces le añaden hojas de menta.
  • En Afganistán se consumen mayoritariamente té verde, que beben en pequeños boles, y utilizan el té negro como reconstituyente.
  • En Africa se bebe un té negro con bastante cuerpo y generalmente con leche.
  • En Marruecos beben el célebre té verde a la menta en vasitos. Lo hacen espumar, y para ello, elevan bastante la tetera para verter el té.

 

Y vosotros ¿cómo tomáis el Té?

 

 

 

Fuente: www.biotea.es

articulo: ¿como te gusta tomar el té?