Es viernes, y una semana más os traemos una receta para preparar un rápido aperitivo y fresquito de la mano de  Vegetalia:

Vegetalia Vertical

 

Para 4 comensales

 

Ingredientes

  • 1 Kilo de fresas
  • ½ pimiento rojo
  • ½ diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 tomates maduros
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de postre de pasta umeboshi*
  • 1 cucharada de café de sal del Himalaya

*”imagen de la pasta umboshi”

 

Preparación

  1. Trituraremos todos los ingredientes y los pasaremos los por un colador chino.
  2. Dejar enfriar en la nevera.
  3. Emplearemos y listo.

 

Fuente:

http://www.vegetalia.com/receptes/recepta/1160/gazpacho-de-fresas-y-umeboshi

 

 

Disfrutar de esta rica receta.