Es viernes, y una semana más os traemos una receta rápida de la mano de  Vegetalia:

Vegetalia Vertical

Esta es una facil manera de preparar el tempe y muy rápida.

 

Para 4 comensales

 

Ingredientes

  • 400 g de tempe natural o macerado con tamari
  • 2 cucharadas (soperas) de sirope de agave
  • 2 cucharadas (soperas) de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas (soperas) de salsa de soja
  • 3 cucharadas (soperas) de vinagre de arroz
  • 1 pizca de sal
  • (para el acompañamiento lo dejamos a vuestra elección, puede ser un arroz bastami, con semillas de sesamo o una rica ensalada)

 

Preparación

  1. Mezclaremos en un bol el sirope de agave, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre.
  2. Cortaremos el tempe en cubitos.
  3. En una olla herviremos el agua con la sal y ponemos el tempe. Lo herviremos durante 5-6 minutos. “Si usamos tempe macerado con tamari, no es necesario hervirlo”.
  4. Añadiremos la mezcla de sirope de agave, aceite, vinagre y salsa de soja al tempe y dejamos macerar entre 10 min y 1 hora.
  5. Calentaremos la sartén, añadimos el tempe con la salsa, cocinamos unos 10 min removiendo periódicamente.
  6. Lo serviremos caliente, acompañado con arroz o ensalada.

 

Os facilitamos el video de la preparación

 

 

Fuente:

http://www.vegetalia.com/receptes/recepta/1936/tempe-al-teriyaki