Pedro Ojeda

expo

Ponencia : “Vender en tiempos revueltos”.

Os informamos de que Expo salud 2015 va a realizar un curso de marketing  y gestión para tiendas de herbodietética. Os facilitamos la carta informativa:   Desde sus inicios, Expo Eco Salud  ha destacado en su voluntad de aglutinar los diversos sectores que componen el canal de los complementos alimenticios, la herbodietética y los productos ecológicos. En estos momentos, el auge del consumo de este tipo de productos destinados a conseguir una mejor calidad de vida, a cuidarse a través de…

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acerolo

Acerolo, origen y propiedades.

Denominaciones : Latín : Crataegus azarolus L. Castellano: Acerolo. Familia: Rosaceae Hábitat: Rriginaria del sur de Europa, Oriente Medio y el norte de África. Vive en zonas de montaña en lugares con cierta humedad aunque soporta bien la sequía. Adaptada a cualquier tipo de tierras salvo las muy húmedas. Soporta heladas. Sus frutos (acerolas) son comestibles, por lo que es ampliamente cultivado. Parte utilizada: Los frutos. Principios activos y componentes principales: Vitaminas: Ácidos ascórbico y dihidroascórbico, vitamina A, riboflavina, tiamina,…

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acacia

Acacia, origen y propiedades.

Denominaciones : Latín: Acacia vera, Acacia nilotica, Acacia gummifera, Acacia arabica, Acacia  glaucophylla, Acacia abyssinica, Acacia senegal Willd (Acacia verek Guill.). Castellano: Acacia (goma arábiga). Familia : Leguminosas/mimosáceas. Hábitat : Crece en zonas tropicales y áridas de África, desde la zona occidental (Senegal) hasta la oriental (Egipto), preferentemente en terrenos desérticos y arenosos en los que predomina el clima árido la mayor parte del año. Parte utilizada : La exudación gomosa de las ramas, que se produce en la parte…

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abrojo

Abrojo, origen y propiedades.

Denominaciones: Latín : Tribulus terrestris L. Castellano: Cinoglosa, lengua de perro, viniebla, bizniega, oreja de liebre. Familia: Zyhophyllaceae Hábitat: Crece en laderas pedregosas, bordes de camino y escombreras. Parte utilizada: Las sumidades aéreas. Principios activos y componentes principales: Saponósidos esteroídicos. Flavonoides: kaempherol, quercitrósido, diosgenina, hecogenina, ruscogenina, espirosta-3,5-dieno. Alcaloides: harmano y norharmano. Efectos Analgésico espasmolítico Diurético azotúrico y uricosúrico Astringente, hemostático local, cicatrizante (vía tópica) Indicaciones: Sistema, aparato u órgano Patologías específicas Sistema cardiocirculatorio Hipertensión arterial Sistema respiratorio Faringitis (vía tópica)…

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rotlletsseitanweb

Rollitos primavera, de seitán y tofu ahumado

Como cada viernes y  gracias la ayuda de Vegetalia os traemos:   Una receta sana y saludable   Ingredientes: 250g de seitán 1 o 2 zanahorias 1 o 2 picles de pepinos 125g de tofu ahumado 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de Concentrado de Manzana     Preparación: Cocemos las Zanahorias enteras Cortamos el seitán en rodajas. Cortamos la zanahoria, los pepinos y el tofu ahumado en forma de Pequeñas barritas. En Cada rodaja de seitán colocamos un…

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abeto

Abeto, origen y propiedades.

Denominaciones: Latín: Abies Pectinata DC., Abies alba, Pinus canadiensis L., Abies pinsapo, Abies nigra Mich. Castellano: Abeto, abete. Familia: Coníferas. Hábitat: El abeto blanco (Abies alba) es el más abundante en Europa, predominando en el área central aunque también es posible encontrarlo en los Pirineos. El pinsapo (Abies pinsapo) es el abeto de España y su área de mayor difusión se encuentra en el sur de la península, especialmente en Sierra nevada y cordilleras aledañas. El abeto del Canadá (Pinus…

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abrotano hembra

Abrótano hembra, origen y propiedades.

Denominaciones: Latín: Santolina chamaecyparissus L. Castellano: Té de Aragón, cipresilla, hierba lombriguera, hierba piojera, guardarropa, boja, ontina de cabezuelas, manzanillera. Familia: Compuestas. Hábitat: Subarbusto originario de la región mediterránea, que se cultiva también en América del Norte. Parte utilizada: Las hojas y las flores. Principios activos y componentes principales: Aceite esencial : rico en: Monoterpenos: alfa y betapinenos, canfeno Alcoholes mono y sesquiterpénicos: ledol, alfacadinol, betaeudesmol, nerolidol, espatulenol. Cetonas terpénicas: artemisiacetona (37%), alfa y betasantolinenonas. Lactonas sesquiterpénicas. Ácidos fenólicos, taninos,…

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abrotano macho

Abrótano macho, origen y propiedades.

Denominaciones: Latín: Artemisia abrotanum L. Castellano: Abrótano macho. Familia: Compuestas/asteráceas. Hábitat: Originario de la zona meridional de Europa, sobre todo de España y de Italia. Parte utilizada: Las hojas y las sumidades floridas. Principios activos y componentes principales: Aceite esencial (0,2-0,4%): contiene thuyona y absintol. Derivados cumarínicos: isofraxidina, umbeliferona, escopoletol. Alcaloides (2-3%): abrotina, principio activo con propiedades similares a la quinina. Ácidos polifenólicos: ácidos cafeico y clorogénico. Principios amargos, flavonoides. Efectos: Tónico digestivo aromático y amargo Antihelmíntico suave Colerético Emenagogo…

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hoja abedul

Abedul, origen y propiedades.

Denominaciones: Latín: Betula alba L., Betula pendula L., Betula verrucosa Ehr., Betula lenta L. Castellano: Abedul, abedul blanco, abedul negro, biezo. Familia: Betuláceas. Hábitat: Planta originaria de Asia septentrional y central. En Europa, especialmente en la parte septentrional, y en las regiones templadas de Asia crece en estado silvestre. El abedul negro es más frecuente en el continente americano, sobre todo,  en estados Unidos. Crece preferentemente en lugares montañosos de terreno silíceo.  Parte utilizada: La corteza y las hojas.  Principios…

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seitan

Seitan frito, acompañado de mijo y una caramelización de remolacha

Hoy gracias a Vegetalia os traemos:   Una receta alcalinizante con la que se avivaran vuestros sentidos: (mas abajo obtendréis una breve explicación de los alimentos alcalinizantes y acidificantes)   Empezamos con el plato. Ingredientes: 250g seitan 3 o 4 remolachas 4 o 6 cucharadas de melaza de arroz o cebada 1 o 2 cebollas 3 o 4 rodajas de jengibre fresco Media taza de mijo Tamari shoyu Aceite de oliva virgen extra   Preparación:  Lavamos y escurrimos el mijo.  Cocinamos…

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