Y llego el vierne, gracias la ayuda de Vegetalia os traemos:   Una receta deliciosa.   Ingredientes: 3 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 paquete de tempe con garbanzos 300 g de champiñones (pequeños) ½ taza de caldo vegetal 2-3 cucharadas de aceite de oliva 600 g de boniatos 2 cucharadas de Ghee* o mantequilla 2-3 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas de crema de soja (opcional) Especias: Pimentón dulce, pimiento picante o cayena, pimienta negra, tomillo y sal   Preparación: Cortaremos el tempe…

Hoy nuevamente y  gracias la ayuda de Vegetalia os traemos:   Una receta antioxidante   Empezamos con el plato. Ingredientes: 250g de tempe fresco 250g de arroz cocido 1 cebolla grande cortada y frita 4 o 5 cucharadas de harina de arroz 8 o 10 hojas enteras de col blanca previamente cocidas (más 2 hojas) 2 vasos de caldo 3 hojas de laurel 5 o 7 granos de pimienta de Jamaica Sal del Himalaya extra fina Pimienta molida Nuez moscada molida…

  Es viernes  gracias a Vegetalia os traemos:   Una receta casera adaptada vegetarianismo   Ingredientes (para 4 personas) 1 bandeja de picada vegetal 2 cebollas 3 cucharadas de pan rallado 3 cucharadas de tapioca Media cucharada de sal del Himalaya Pimentón Pimienta negra Perejil   Para la salsa: 400 g de champiñones  2 cebollas 2 cucharadas de kuzu  2 vasos de caldo vegetal  Sal y pimienta   Preparación Salteamos las dos cebollas cortadas bien finas con una pizca de sal. Añadimos la picada vegetal y…

  Una semana más y  gracias a Vegetalia os traemos:   Un plato SANO.   Ingredientes: 1 Seitan de 250 gr. 1 Tomate pelado 1 Aguacate pelado 2-3 Cucharadas de guisantes frescos 6 Cebollinos cortados finos ¾ l. de caldo vegetal 2 Cucharadas pequeñas de alga agar-agar Sal del Himalaya extra fina   Preparación: Cortaremos el seitan, el tomate y el aguacate a dados pequeños, y los cebollinos a trocitos pequeños. Cocinamos los guisantes frescos durante tres minutos. Emplearemos unos recipientes tipo…

  Después de esta semana, rara,  llego el  viernes  y como siempre gracias a Vegetalia os traemos:   Una ensalada nutritiva.   Ingredientes: 170g de tempe macerado con tamari. 2 calabacines (400 o 450g). 1 diente de ajo (muy bien picado). 50g de rúcula. Medio pimiento chili (muy bien picado). 20g de pistachos (muy bien picados). 1 o 2 cucharadas de curry suave en polvo. Sal y pimienta al gusto. 2 cucharadas de aceite de uva. Zumo de limón al gusto.  …

Ya es  viernes  y  gracias la ayuda de Vegetalia os traemos:   Una ensalada remineralizante y energética para el principio de la primavera   Ingredientes: 350g de garbanzos cocidos/crudos 250g de rabanitos frescos 250g de judías verdes 2 o 3 aguacate (según el tamaño) 2 o 3 pepinos fermentados  o pepinillos o olivas verdes al gusto 1 cebolla tipo de *Figueres (rosada) 250gr tofu macerado con tahin 1 puñado de algas dulse 1 puñado de hojas perejil fresco Opcionalmente: 1 trozo de alga…

Otro viernes  y  gracias la ayuda de Vegetalia os traemos:   Esta deliciosa receta   Ingredientes: 80g de tofu 6 espárragos crudos 1 vaso (250 g) de trigo sarraceno previamente cocido 1 puñado de rúcula 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 o 2 cucharadas de aceite de trufas o una trufa laminada 1 cucharadita de pimienta verde molida   Preparación: Lavamos los espárragos, quitamos las partes más duras y cocinar al vapor durante seis minutos. Después lavamos un momento…

Como cada viernes y  gracias la ayuda de Vegetalia os traemos:   Una receta sana y saludable   Ingredientes: 250g de seitán 1 o 2 zanahorias 1 o 2 picles de pepinos 125g de tofu ahumado 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de Concentrado de Manzana     Preparación: Cocemos las Zanahorias enteras Cortamos el seitán en rodajas. Cortamos la zanahoria, los pepinos y el tofu ahumado en forma de Pequeñas barritas. En Cada rodaja de seitán colocamos un…

Hoy gracias a Vegetalia os traemos:   Una receta alcalinizante con la que se avivaran vuestros sentidos: (mas abajo obtendréis una breve explicación de los alimentos alcalinizantes y acidificantes)   Empezamos con el plato. Ingredientes: 250g seitan 3 o 4 remolachas 4 o 6 cucharadas de melaza de arroz o cebada 1 o 2 cebollas 3 o 4 rodajas de jengibre fresco Media taza de mijo Tamari shoyu Aceite de oliva virgen extra   Preparación:  Lavamos y escurrimos el mijo.  Cocinamos…

Hoy gracias al equipo de( Bio Tea). Podemos traeros esta receta.   Redondo de cerdo al estilo japonés, con té Darjeeling y salsa de soja    Tiempo de preparación:  10 minutos Tiempo cocción :                  6 horas Comensales:                          4 personas   Ingredientes: Un redondo de cerdo de ½ kg – 750 gr. 1,5 a 2 litros de agua Arroz salvaje o…