aletris

Aletris, origen y propiedades

  Denominaciones: Latín: Aletris farinosa L. Castellano: Aletris. Familia: Hemodoráceas. Hábitat: Crece en zonas húmedas, pantanosas y arenosas de las regiones templadas de América del Norte, desde Florida y Louisiana hasta Ontario, pasando por Virginia, Tennessee y Carolina del Norte. Parte utilizada: El rizoma y la raíz. Principios activos y componentes principales: Saponinas: diosgenina, una saponina esteroidea precursora de la cortisona y la progesterona. Efectos: Aperitivo y eupéptico Sedante uterino Diurético Antirreumático Laxante, purgante y narcótico (a dosis elevadas) Indicaciones:…

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Comando Actualidad

Ana María de la Justicia en “comando actualidad”

Buenas a todos, Nos complace anunciarles que este miércoles 21 de octubre, TV1 emitirá el programa Comando Actualidad, con un reportaje especial de 15 minutos, dedicado Ana Mª Lajusticia. El programa se emitirá justo después del programa de Bertín Osborne (“En tu casa o en la mía”) y, a lo largo de esos 15 minutos, se hará un repaso en el día a día de Ana Mª, acompañándola en sus tareas diarias y su alimentación. ¡será una ocasión única para…

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pudin

Pudin de berenjena al mijo, con salsa pecadora.

  Otro viernes más os traemos una receta de la mano Vegetalia, y gracias la profesora y divulgadora de alimentación vegetariana Maria Pilar Ibern *Gavina, autora de esta receta sin gluten.   Ingredientes 1 berenjena 1 cebolla morada 3 huevos 100 gr de mijo pelado 1 cucharada de alga nori 1 trocito de alga wakame 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo Aceite de oliva Pimienta negra recién molida Nuez moscada Crema de leche de soja o avena Unos tomates cherry para el decorado   Para la salsa 2…

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alerce

Alecer, origen y propiedades.

  Denominaciones: Latín: Larix europaea (Pinus larix DC, Abies larix). Castellano: Alerce. Familia: Coníferas. Hábitat: Árbol originario de las zonas montañosas del centro de Europa, en las cuales, forma grandes bosques, especialmente en los Alpes. Parte utilizada: La albura (corteza desprovista de su parte mas externa). Principios activos y componentes principales: Taninos, ácido larixínico, trementina y larixina, un principio cristalino que contiene pirogalol. Melezitosa (azúcar del cual es rico el jarabe de alerce). Efectos: Balsámico y expectorante Edulcorante Indicaciones: Sistema,…

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alcaravea

Alcaravea, origen y propiedades.

  Denominaciones: Latín: Carum carvi L. Castellano: Alcaravea, alcarahueya, carvía, comino de prado. Familia: Umbelíferas/apiáceas. Hábitat: Planta común en toda Europa, salvo en el extremo mas occidental, y se extiende también por Oriente hasta Irán y el Tíbet. Parte utilizada: Los frutos, erróneamente considerados semillas. Principios activos y componentes principales: Aceite esencial (3-7%): contiene carvona (50-60%), limoneno (30%), dihidrocarvona y otros. Aceite fijo (12-25%): compuesto de ácido oleico (40%), linoleico (31%), petrosélico (26%) y palmítico (3%).     Efectos: Carminativo…

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crema calabaza

Crema de calabaza.

  Es viernes, y una semana más os traemos una receta de la mano Vegetalia, y gracias a La gastrónoma, profesora y divulgadora de alimentación vegetariana Maria Pilar Ibern *Gavina, que es  la autora de esta fantástica receta.   Para 4 / 6  comensales   Ingredientes   1 kg de calabaza (cortada a taquitos) 1 cebolla de Figueras (cortada a láminas) 1 puerro (cortado a rodajas) 1 patata (a taquitos) 1 ramita de apio tierna 1 cucharadita de café de canela en polvo Una pizca…

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alcanforero

Alcanforero, origen y propiedades

Denominaciones: Latín: Cinnamomum camphora Nees. Castellano: Alcanforero, alcanfor. Familia. Lauráceas. Hábitat: Originario de las costas cálidas y tropicales de la zona oriental de Asia, especialmente de Japón, Sumatra y Borneo. Crece cultivado también en China central y en algunas áreas de los estados Unidos. Parte utilizada: Su gomorresina denominada alcanfor. Principios activos y componentes principales: Aceite esencial: contiene una compleja mezcla de sustancias en su composición, entre las que destacan el cimeno, pineno, parametilpropilbenceno, carvacrol, borneol, terpineol, cariofilina, safrol, limoneno,…

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suche Lösung

Cosmética ecológica, ¿como reconocerla?

Gracias a http://vidasana.org/ , os traemos este interesante articulo, en el que nos ayudaran a diferenciar la cosmética ecológica. Actualmente los términos “natural” y “ecológico” en cosmética no están protegidos como sucede con el término “ecológico” en alimentación. Hay un reglamento que obliga a que lo que se indica en la etiqueta de un cosmético sea cierto y se pueda demostrar, actualmente los controles para a verificar si los ingredientes son naturales o no son escasos. A esto se suma el hecho…

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gazpacho

Gazpacho de umeboshi con fresas.

  Es viernes, y una semana más os traemos una receta para preparar un rápido aperitivo y fresquito de la mano de  Vegetalia:   Para 4 comensales   Ingredientes 1 Kilo de fresas ½ pimiento rojo ½ diente de ajo ½ cebolla 2 tomates maduros ½ taza de aceite de oliva virgen extra ½ taza de vinagre de manzana 1 cucharada de postre de pasta umeboshi* 1 cucharada de café de sal del Himalaya *”imagen de la pasta umboshi”   Preparación Trituraremos todos los ingredientes…

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biofach

Biofach 2016 (febrero)

A orillas del Lago Maggiore, en un bellísimo paraje de la frontera alpina de Italia y Suiza, tuvo lugar el 5 de septiembre la rueda de prensa de Alimentos Biofach y del Salón Monográfico Internacional de Cosmética Natura Vivaness, ferias que se celebran juntas del 10 al 13 de febrero de 2016 en el Centro ferial de Núremberg. Alemania es el mayor mercado de productos ecológicos de Europa y país pionero en cosmética natural. La evolución del mercado global de productos ecológicos es más que positiva.…

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